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北市府衛生局今上午派員前往稽查,竟發現場衛生缺失高達6項之多,其中包括烤箱上方食材暴露。圖/北市衛生局提供 分享 facebook 北市知名星級飯店大倉久和傳出使用過期、發霉食材,引發熱議。北市府衛生局今上午派員前往稽查,竟發現現場衛生缺失高達6項之多,其中菜刀消毒櫃甚至還有蟑螂出沒,部分食材放在地上,作業區冰箱風扇、烹調區也都有不潔狀況。衛生局表示,已要求業者16日前改善完成,若屆期未改,將依食安法開罰6萬至2億元不等。後續也會依罰鍰實收數,核發50%檢舉獎金給具名檢舉人。衛生局表示,現場總計發現6項缺失,分別是作業區內冰箱風扇、外圍及內部不潔,烤箱上方食材暴露,冷藏庫內食材放置地面,冷藏冷凍庫有8項海鮮等食材未標示有效日期,菜刀消毒櫃內有蟑螂出沒,烹調區上方燈罩不潔等。至於前員工檢舉大倉久和疑似使用過期海鮮食材的部分,衛生局表示,後續將調查業者在被檢舉期間使用之食材進貨、使用量及報廢量等,依行政程序調查釐清,若違規屬實另案處分。北市府衛生局今上午派員前往稽查,竟發現場衛生缺失高達6項之多,其中包括烹調區上方燈罩不潔。圖/北市衛生局提供 分享 facebook 北市府衛生局今上午派員前往稽查,竟發現場衛生缺失高達6項之多,其中包括冷藏庫內食材放置地面。圖/北市衛生局提供 分享 facebook 北市府衛生局今上午派員前往稽查,竟發現場衛生缺失高達6項之多,其中包括冷藏冷凍庫有8項海鮮等食材未標示有效日期。圖/北市衛生局提供 分享 facebook 北市府衛生局今上午派員前往稽查,竟發現場衛生缺失高達6項之多,其中包括作業區內冰箱風扇、外圍及內部不潔。圖/北市衛生局提供 分享 facebook 北市府衛生局今上午派員前往稽查,竟發現場衛生缺失高達6項之多,其中菜刀消毒櫃甚至還有蟑螂出沒。圖/北市衛生局提供 分享 facebook
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